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“秋咳”高发期,冰糖雪梨加上这2物,功效加倍

发表时间:2019-10-23 00:00

一场秋雨一场寒,天一凉,喉咙不适,咳嗽的朋友越来越多。就连我们办公室也没能幸免,秋燥没顶住,中招了。自己难受还不算,最担心的就是影响到家人和孩子。好在,不怎么严重,所以给自己熬了两天雪梨水,结果不管用,赶紧请教身边的医生朋友。食疗,人家给我支了两招,加百合一起煮,果然效果好很多。

百合本身就有很高的药用价值。解毒、健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。炖梨汤加上它,清热润肺的功效,适于肺热咳嗽多痰的人,所以,特别适合用于秋冬季调理。百合和梨子均入肺经,是润肺养肺的理想食材,二者一起煮着吃,润肺,清热解毒的效果更佳。

咳嗽生病的时候,我就会炖个百合梨汤来喝,效果还是蛮不错的,百合干超市、网上都有卖,各种牌子都有。熬煮好的梨汤淡淡的琥珀色,看起来清清爽爽,还没喝就能逆子到一股梨的清甜。抿上一口,滋润香甜,连呼吸感觉都清新起来。

原料:雪梨、百合、冰糖、枸杞。

梨去皮去核,百合洗净。如果使用干百合,一定提前泡发。把梨、百合、冰糖放入炖,加600毫升水,慢炖半小时。可以加糖来调味,喜欢的还可以加点枸杞一起煮,甜滋滋的很好喝。

干百合怎么泡?

干百合食用之前是需要泡发的,如果是温水泡的话,半个小时到一个小时就可以。具体方法是:首先将干百合洗净,放在准备好的容器中,加入适量的开水,加盖浸泡半个小时左右,取出后洗净杂质即可烹饪。

干百合怎么选 ?

百合的主要出产地是甘肃兰州、河南洛阳等。兰州的百合是甜百合,而其他地方的百合味苦,通常作为药用。所以购买百合干的时候一定要看清楚产地,千万不要买错了。干百合无论煮汤还是做菜都合适,所以一次可以多备点,随用随取。

雪梨和马蹄搭配也是个不错的选择。马蹄肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用。雪梨和马蹄对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,所以换着花样熬糖水,这个秋天不能少。

雪梨1个、马蹄100g、干百合15g、冰糖适量

干百合提前用水泡发、雪梨上用少许水搓洗一会,然后再用水冲洗干净。将洗好的雪梨放案板上切成小块。马蹄去皮洗净每个切成雪梨大小,把切好的雪梨、马蹄、百合放入煮锅里。加入适量水放火上煮沸后改小火煮半小时。按个人口味放入一些冰糖同煮即可。

雪梨皮最好不要削了,梨皮有清热润肺的作用。冰糖的用量按个人的口味放入。这些糖水,每天来一碗,治咳嗽,润肺,这个秋天不能少。


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